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Populärer kalorienfreier Süßstoff könnte Herz-Kreislauf-Probleme verursachen

8 March 2023

PHLD Luca / Shutterstock

Am vergangenen Montag veröffentlichte die Fachzeitschrift Nature Medicine eine Studie über den künstlichen Süßstoff Erythrit. Erythrit ist ein beliebter kalorienfreier Zuckerersatzstoff. Er wird oft zum Süßen von kalorienarmen oder kalorienfreien Lebensmitteln und Getränken verwendet. Doch nun haben Forscher einen Zusammenhang zwischen Erythrit und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme wie Herzinfarkt und Schlaganfall gefunden.

Die Forscher analysierten die Erythritwerte im Blut von 4.000 Personen aus den USA und Europa. Sie konnten zeigen, dass Menschen mit der höchsten Konzentrat

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