Neapels Pizza ist UNESCO-Kulturerbe
21 December 2017
Seit dem 7. Dezember gehört die neapolitanische Kunst des Pizzabackens zum immateriellen Weltkulturerbe. Ziel der Liste des „Immateriellen Kulturerbes“ ist es, auf Traditionen in aller Welt aufmerksam zu machen. „Pizzaiuolo“, die Kunst des Pizzabackens, war eine von 33 Traditionen, die in diesem Jahr in die Liste aufgenommen wurden. Andere Traditionen waren zum Beispiel der deutsche Orgelbau und ein serbischer Volkstanz.
Die Tradition des „Pizzaiuolo“ wird von einer Generation an die nächste weitergegeben und umfasst Lieder und Geschichten, die das Pizzabacken zu einem sozialen Ritual machen.