Neue Studie: Rotes Fleisch ist vielleicht doch nicht gesundheitsschädlich

Laut einer von Wissenschaftlern der Dalhousie University und der McMaster University in Kanada durchgeführten Studie, die vor kurzem in der Fachzeitschrift Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, stellt der Verzehr von rotem Fleisch oder Fleischprodukten vielleicht ein geringeres Risiko für die menschliche Gesundheit dar, als bisher angenommen. Die kontroverse Studie lieferte keine eigenen empirischen Beweise, sondern basierte auf der Neuinterpretation bereits vorhandener Daten.


Frühere Studien hatten einen klaren Zusammenhang zwischen Darmkrebs bzw. Typ-2-Diabetes und dem Verzehr vo